Maden i Bistro panpan

Bistro panpan ligger i ZOO og du skal have gyldig billet til Haven.

Børnemenu

TIL DE SMÅ – OP TIL 12 ÅR

panpans kinesiske madkasse (L)(G)
Spyd med gris
Fiskefrikadelle med remoulade
Nudelsalat med edamamebønner og grønt
En sød overraskelse

95,-

Signatur dessert (L)
Hvid chokolade, brombær, yuzucurd
og brændt marengs

65,-

Tilvalg

Fritter eller ris

20,-

panpan-most
Det er en læskende saft med hyldeblomst,
citron og grøn te

35,-

Menu  285,-

Forret & hovedret

SNACKS og forretter

Rejechips med wasabimayo

40,-

Bao (G)(L)
Serveres med confiteret and, syltet rødløg, kål og koriander

50,-

Hjemmealavede forårsruller (G)(L)(V)
Med stegte svampe, glasnudler, spidskål og ingefær. Serveres med chilimayo og ponzu

85,-

Oksetatar (G)
Med syltede bøgehatte, yuzu vinaigrette, lotusrod og japansk mayo

125,-

Lakse tataki (G)
Serveres med endivie, balikumsmayo og en sauce på yuzu, ingefær og hvidløg

105,-

Hovedretter

Rib-eye 250 gram (G)(L)
Dansk Rib-eye serveres med pommes frites, sprød salat med kimchii vinaigrette og kimchii bearnaise

295,-

Panpan Green Curry (L)
Confiteret kylling, palmekål, limeblade, kokosmælk og dampede ris

155,-

Risotto (G)(L)(V)(N)
Perlebyg serveres med korianderpuré, cashewnødder, chili og revet Comté ost.
Hertil en sauce på brunet smør, soya og skalotter
Stegt torsk kan tilføjes +100,-

145,-

Tilvalg

1 stk. 40,-

Vælg mellem:
Kimchi
Fritter med mayo (G)
Edamamebønner (G)
Dampet ris med fishsauce (G)

Desserter

Rombraiseret ananas og kokos (G)(L)
Ananas braiseret i rom og asiatiske aromaer serveres med kokosis, sprød kokos og krystaliseret hvid chokolade

95,-

Yuzutærte (L)
Curd på yuzu, hvid chokolade, brændt marengs og en sorbet på thaibasilikum

95,-


(G) = Indeholder gluten    (L) = Indeholder laktose     (N) = Nødder      (V) = Vegetar     NB. der kan være spor af gluten i alle retter     Spørg din tjener vedrørende andre allergener