fbpx

Maden i Bistro panpan

Bistro panpan ligger i ZOO og du skal have gyldig billet til Haven.

Børnemenu

TIL DE SMÅ – OP TIL 12 ÅR

panpans kinesiske madkasse (L)(G)
Spyd med gris
Fiskefrikadelle med remoulade
Nudelsalat med edamamebønner og grønt
En sød overraskelse

95,-

Signatur dessert (L)
Hvid chokolade, brombær, yuzucurd
og brændt marengs

65,-

Tilvalg

Fritter eller ris

20,-

panpan-most
Det er en læskende saft med hyldeblomst,
citron og grøn te

35,-

Menu

DAGENS 2-RETTERS MENU  235,-

Hør tjeneren om dagens menu

SNACKS og forretter

Fine de claire østers
Naturel / Kimchi.
3 stk. 95,- // 6 stk. 165,-
Rejechips med wasabimayo. 40,-
Bao (G)(L)
Med confiteret svinebryst, asian-BBQ, syltet rødløg, agurk og koriander.
Kan laves vegetarisk.
75,-

Hjemmelavet forårsruller (G)(L)
Med confiteret and, markchampignon og kål.
Serveres med chuchum mayo og ponzu.
Kan laves vegetarisk.
85,-
Oksetartar (G)
Rørt med citrontimian, olie, salt & limejuice.
Serveres med harricot vert, daikon og friteret vilde ris.
125,-
Kammuslinger (N)(L)(G)
Med råsyltet pærer og blegselleri.
Serveres med en sauce lavet på keffir limeblade, cashewnødder & ørredrogn.
125,-

Fine de Claire østers 3 stk. 95,- // 6 stk. 165,- 
Naturel / Kimchi

Rejechips med wasabimayo 45,-

Hjemmelavede forårsruller (G)(L) 95,-
Med confiteret and, markchampignon og kål. Serveres med chuchum mayo og ponzu
Kan laves vegetarisk

Bao (G)(L) 75,-
Med confiteret svinebryst, asian-BBQ,
syltet rødløg, agurk og koriander
Kan laves vegetarisk

Oksetartar (G) 135,-
Rørt med citrontimian, olie, salt & limejuice.
Serveres med harricot vert, daikon og friteret vilde ris

Kammuslinger (N)(L)(G) 135,-
Med råsyltet pærer og blegselleri.
Serveres med en sauce lavet på keffir limeblade, cashewnødder & ørredrogn

 

Hovedretter

Rib-eye 250 gram (G)(L)
Dansk Rib-eye serveres med pommes frites, sprød salat med kimchii vinaigrette og kimchii bearnaise.

295,-

Stegt torsk (L)(G)
Dansk Serveres med gulerodspure, mini carotter, stegt palmekål og en skummende grøn karry sauce.
Vi anbefaler ris som tilvalg til denne ret.
175,-
Blåmuslinge (L)(G)
Serveres med en sauce lavet på kokosmælk og rød karry, hvidløg, ingefær, chili, citrongræs og koriander.
Serveres med fritter & aioli.
185,-
En tur med grisen til Indokina (L)(G)
Confiteret svinebryst serveres med en hybenrose-bbq, pocheret pak choi, syltet røde perleløg og en pommes pure.
Vi anbefaler ris eller salat som tilvalg til denne ret.
145,-
Panpan Hotdog (L)(G)
Med pølse på duroc og rød karry.
Serveres med en krabbesalat, forårsløg, syltet rødløg og en strandkrabbe mayo.
Vi anbefaler fritter eller salat som tilvalg til denne ret.
145,-
Kimchi cassoulet (V)
Vegansk asiatisk cassolut med kimchii
Serveres med grillet pak choi & fermenteret hvidløg
145,-

Hovedretter

Rib-eye 250 gram (G)(L) 295,-
Dansk Rib-eye serveres med pommes frites, sprød salat med kimchii vinaigrette og kimchii bearnaise

Stegt torsk (L)(G) 175,-
Serveres med gulerodspure, mini carotter, stegt palmekål og en skummende grøn karry sauce
Vi anbefaler ris som tilvalg til denne ret

Blåmuslinger ala panpan (L)(G) 185,-
Serveres med en sauce lavet på kokosmælk og rød karry, hvidløg, ingefær, chili, citrongræs og koriander.
Serveres med fritter & aioli

En tur med grisen til Indokina (L)(G) 145,-
Confiteret svinebryst serveres med en hybenrose-bbq, pocheret pak choi, syltet røde perleløg og en pommes pure.
Vi anbefaler ris eller salat som tilvalg til denne ret

Panpan hotdog (G)(L) 145,-
Med pølse på duroc og rød karry.
Serveres med en krabbesalat,forårsløg, syltet rødløg og en strandkrabbe mayo.
Vi anbefaler fritter eller salat som tilvalg til denne ret

Kimchi cassoulet (V) 145,-
Vegansk asiatisk cassolut med kimchii
Serveres med grillet pak choi & fermenteret hvidløg

Tilvalg 1 STK. 40,-

Kimchi

Fritter med mayo (G)

Edamameb nner (G)

Salat (G)

Dampet ris med fishsauce (G)

Desserter

Chokolade (G)(L)
Jasminkage, krystaliseret hvidchokolade,
thai basilikums sorbet og flager af jasmin.
95,-
Gulerods sorbet (G)(L)
Smagt til med lime og citronjuice, appelsinmousse, ingefær spongekage og flager af karamel.
95,


(G) = Indeholder gluten    (L) = Indeholder laktose     (N) = Nødder      (V) = Vegetar     NB. der kan være spor af gluten i alle retter     Spørg din tjener vedrørende andre allergener