Maden på panpan
Børnemenu
panpan’s kinesiske madkasse
85,-
Spyd med kylling
Hjemmelavet forårsrulle med okse, svampe og kål
Nudelsalat og sprødt grønt med myntedip
Kage, frugt & lykkekage
Tilvalg
Fritter eller ris
20,-
Menu
Dagens menu – Røde Kors
Lynbrændt kammusling med jordskok, brunet smør og sesam (L)
‘En tur med grisen til Indokina’, langtidstilberedt svinebryst med kåldolme og estragonsauce (L)
Banan med chokolade, mango og passionsfrugt
325,-
(25,- går til Røde Kors)
Ved køb af dagensmenu, donerer vi 25,- til Røde Kors.
25,- kan brødføde et barn i nød i 14 dage.
TILKØB:
Fritter, salat og kimchi skal bestilles til hele bordet
65,-/person
Opgradering til ribeye, fritter, salat og panpan’s bearnaise i ‘En tur med grisen til Indokina’ 120,-/person
(L) = Indeholder laktose (G) = Indeholder gluten NB. der kan være spor af gluten i alle retter Spørg din tjener vedrørende andre allergener
Forretter
Hjemmelavede forårsruller med okse, svampe, kål og ponzu //kan også bestilles vegetarisk// (G)
85,-
Lynbrændt kammusling med jordskokke,
brunet smør og sesam (L)
95,-
Svampe, smørpocheret kejserhat,
syltede bøgehatte og enokisvampe serveret med svampejuice og løvstikke (L)
95,-
Østers i grøn, gul og rød, citrus og wasabi, passionsfrugt, chum-chum og rød skovsyre
95,-
Bao med bryst fra glad gris, chili og grønt (G)
95,-
Skærising med jomfruhummerbisque, ørredrogn
og hasselnød (G)(L)
125,-
Kaviar // 15g // med røget cremefraiche
og urtevaffel (L) (G)
255,-
Hovedretter
’En tur med grisen til Indokina’, langtidstilberedt svinebryst med kåldolme og estragonsauce (L)
145,-
Hot dog Tiger Lee’, panpan’s spicy pølse af Duroc-gris med hummersalat serveret i brioche (L) (G)
160,-
Moules frit ‘panpan style’,danske blåmuslinger //500g// med grønt i asiatisk sauce serveret med fritter (L)
165,-
Poke Bowl, med laks, peanuts avokado, fennikel og sesam (L) (G)
165,-
Steak frites ’panpan style’, 200g ribeye med salat, fritter og panpan’s bearnaise (L) (G)
295,-
Plukket and, med hoisinsauce og pandekager (G) (L)
185,-
Smørbøf //200g// AAA sashi ribeye modnet i smør, en steak med masser af smag serveret med salat, fritter og panpan’s bearnaise (L)
650,-
(L) = Indeholder laktose (G) = Indeholder gluten NB. der kan være spor af gluten i alle retter Spørg din tjener vedrørende andre allergener
Desserter
Citronverbenasorbet med mandelkage og hvid chokolademousse (L) (G)
95,-
Banan med chokolade, mango og passionsfrugt
95,-
Yuzu med citrontimian og Kumquats (L) (G)
95,-
(L) = Indeholder laktose (G) = Indeholder gluten NB. der kan være spor af gluten i alle retter Spørg din tjener vedrørende andre allergener
Tilvalg
40,-
Fritter med dip
Ris med sesam og ristet løg
Kimchi
Gartnerens salat med vinaigrette
3 stk. tilvalg
65,-
