Maden på panpan

Bistro panpan ligger i ZOO og du skal have gyldig billet til Haven.

Børnemenu

panpans kinesiske madkasse

85,-

Spyd med kylling

Hjemmelavet forårsrulle med okse, svampe og kål

Nudelsalat og sprødt grønt med myntedip

Kage, frugt & lykkekage

Tilvalg

 

Fritter eller ris

20,-

Menu

Dagens menu – Røde Kors

Lynbrændt kammusling med jordskok, brunet smør og sesam (L)

‘En tur med grisen til Indokina’, langtidstilberedt svinebryst med kåldolme og estragonsauce (L)

Banan med chokolade, mango og passionsfrugt


325,-
(25,- går til Røde Kors)

Ved køb af dagensmenu, donerer vi 25,- til Røde Kors.
25,- kan brødføde et barn i nød i 14 dage.

 

TILKØB:

Fritter, salat og kimchi skal bestilles til hele bordet
65,-/person

Opgradering til ribeye, fritter, salat og panpan’s bearnaise i ‘En tur med grisen til Indokina’  120,-/person


(L) = Indeholder laktose     (G) = Indeholder gluten     NB. der kan være spor af gluten i alle retter     Spørg din tjener vedrørende andre allergener

Forretter

Hjemmelavede forårsruller med okse, svampe, kål og ponzu //kan også bestilles vegetarisk// (G)

85,-

Lynbrændt kammusling med jordskokke,
brunet smør og sesam (L)

95,-

Svampe, smørpocheret kejserhat,
syltede bøgehatte og enokisvampe serveret med svampejuice og løvstikke (L)

95,-

Østers i grøn, gul og rød, citrus og wasabi, passionsfrugt, chum-chum og rød skovsyre

95,-

Bao med bryst fra glad gris, chili og grønt (G)

95,-

Skærising med jomfruhummerbisque, ørredrogn
og hasselnød (G)(L)

125,-

Kaviar // 15g // med røget cremefraiche
og urtevaffel (L) (G)

255,-

Hovedretter


’En tur med grisen til Indokina’,
langtidstilberedt svinebryst med kåldolme og estragonsauce (L)

145,-

Hot dog Tiger Lee’, panpan’s spicy pølse af Duroc-gris med hummersalat serveret i brioche (L) (G)

160,-

Moules frit ‘panpan style’,danske blåmuslinger //500g// med grønt i asiatisk sauce serveret med fritter (L)

165,-

Poke Bowl, med laks, peanuts avokado, fennikel og sesam (L) (G)

165,-

Steak frites ’panpan style’, 200g ribeye med salat, fritter og panpan’s bearnaise (L) (G)

295,-

Plukket and, med hoisinsauce og pandekager (G) (L)

185,-

Smørbøf //200g// AAA sashi ribeye modnet i smør, en steak med masser af smag serveret med salat, fritter og panpan’s bearnaise (L)

650,-


(L) = Indeholder laktose     (G) = Indeholder gluten     NB. der kan være spor af gluten i alle retter     Spørg din tjener vedrørende andre allergener

Desserter

Citronverbenasorbet med mandelkage og hvid chokolademousse (L) (G)

95,-

Banan med chokolade, mango og passionsfrugt

95,-

Yuzu med citrontimian og Kumquats (L) (G)

95,-


(L) = Indeholder laktose     (G) = Indeholder gluten     NB. der kan være spor af gluten i alle retter     Spørg din tjener vedrørende andre allergener

Tilvalg

40,-

Fritter med dip

Ris med sesam og ristet løg

Kimchi

Gartnerens salat med vinaigrette

3 stk. tilvalg

65,-